全粒粉クッキーが時々自分の中で流行っていて、
半年おきぐらいにブームがやってきます。
だけど数ヶ月前に最後に全粒粉を買いにいった時
在庫がいっこもなくなっていて、かわりに
ふすまが売っていたので、仕方なくそれを買って帰ってきました。
で、棚の中で寝かせる事数ヶ月、
そろそろ賞味期限がヤバい…というわけで
小麦粉＋ふすま＋オリーブ油＋砂糖と少々の塩とお湯で、
いつもな感じのふすまクッキーが無事できました。
ざくざく感がくせになる、味わい深いクッキーです。
いりごま、すりごまとも家に在庫がなかったので
今回は入れられませんでした。
次、ふすまブームが自分にやってきたら、
今度は米粉で作ってみたいです。